Curso destinado a proporcionar a condição de atuação profissional qualificada utilizando conhecimentos científicos da nutrição aplicada à prática esportiva, à estética e à fisiologia do exercício. Promover conhecimentos para elaboração de estratégias nutricionais e de aplicação de exercícios físico de excelência para o desempenho esportivo e estético.

METODOLOGIA:
- O curso utiliza a metodologia de ensino híbrido, onde as unidades de aprendizagem são disponibilizadas na plataforma educacional para fomentar o apoio teórico e científico respeitando a aprendizagem individual, ao mesmo tempo em que busca proporcionar o engajamento do estudante em uma prática coletiva e colaborativa.
- Plataforma de Ensino Blackboard-Sagah com aulas On-line, onde todo o material será disponibilizado através do Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA).
- Atividades supervisionadas por meio do Portal FATESA.
- Os temas são integrados com planejamento interdisciplinar, contemplando o aprimoramento do ensino, possibilitando o networking entre os participantes das diversas áreas.
- Canal digital nas redes sociais exclusivo para alunos matriculados nos programas de Pós-Graduação.
- Material didático digital e atualizado com as mais modernas metodologias ativas de ensino, disponíveis até o final do curso.
- Biblioteca virtual integrada à Plataforma de Ensino Blackboard-Sagah com temas multidisciplinares e aplicados.
- Acesso Online a Videoconferências que ocorrerão durante o curso.
- Os Cursos Online da FATESA são os cursos oferecidos durante a pandemia nos quais há a substituição das disciplinas presenciais, por atividades letivas que utilizem recursos educacionais digitais, tecnologias de informação e comunicação ou outros meios convencionais, conforme a Portaria Normativa MEC nº 544, de 16 de junho de 2020.

- Análise e Interpretação de exames laboratoriais.
- Atividade física e nutrição aplicados ao esporte, emagrecimento e à estética.
- Atualidades em nutrição esportiva, emagrecimento e estética.
- Avaliação nutricional e física.
- Bases da nutrição, metabolismo e exercício físico.
- Bioquímica e bioenergética.
-Estratégias de Emagrecimento e Periodização Nutricional.
- Fisiologia aplicada ao esporte, emagrecimento e à estética.
- Fitoterapia e aromaterapia.
- Modulação Hormonal Através da Nutrição.
- Monitorização de indicadores fisiológicos e bioquímicos.
- Nutrição Comportamental: Transtornos Alimentares.
- Nutrição, metabolismo e lesões esportivas.
- Nutrigenética e Nutrigenômica.
- Ortomolecular e Nutracêuticos.
- Princípios do treinamento.
- Recursos ergogênicos e doping.
- Suplementação aplicada ao esporte, emagrecimento e à estética.
- Suporte Nutricional no pré e pós-operatório de Cirurgia Bariátrica.

- Ambientação para o Ensino Híbrido
- Fundamentos de Comunicação à Diversidade (Libras)