O nutricionista faz parte da equipe multidisciplinar no setor de atendimento ao paciente que necessita de alimentação especializada. Se especializar em Nutrição Enteral e Parenteral é fundamental para o trabalho em clínicas hospitalares e cuidados em home care, para tornar o profissional mais capacitado para iniciar a terapia enteral e obter resultados positivos na recuperação do paciente.
O curso de Pós-Graduação em Nutrição Enteral e Parenteral da FATESA oferece capacitação de habilidades e competências para atuar no acompanhamento nutricional especializado de pacientes. Os nutricionistas devem estar sempre atualizados quanto às técnicas de terapia nutricional, para que os pacientes internados ou com doenças graves tenham uma alimentação correta. O curso oferece um material amplo, atualizado e embasado cientificamente que abordará as bases biológicas e moleculares da nutrição, a intervenção do nutricionista na alimentação enteral e parenteral do paciente em várias situações específicas, além de atualidades em nutrição enteral e parenteral.
Os cursos oferecidos pela FATESA, são regulados pela Resolução CNE/CES nº 01, de 06/07/2018. Nosso curso de Pós-Graduação atualiza e capacita o profissional que está no mercado de trabalho, conferindo habilidades técnicas específicas da área.
É de competência de cada Conselho de Classe, habilitar o profissional de acordo com a sua categoria a exercer a atividade. Cabe a responsabilidade do aluno verificar junto ao seu Conselho de Classe, a autorização para atuarem com tais habilidades.

METODOLOGIA:
- O curso utiliza a metodologia de ensino híbrido, onde as unidades de aprendizagem são disponibilizadas na plataforma educacional para fomentar o apoio teórico e científico respeitando a aprendizagem individual, ao mesmo tempo em que busca proporcionar o engajamento do estudante em uma prática coletiva e colaborativa.
- Plataforma de Ensino com aulas On-line, onde todo o material será disponibilizado através do Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA).
- Atividades supervisionadas por meio do Portal FATESA.
- Os temas são integrados com planejamento interdisciplinar, contemplando o aprimoramento do ensino, possibilitando o networking entre os participantes das diversas áreas.
- Canal digital nas redes sociais exclusivo para alunos matriculados nos programas de Pós-Graduação.
- Material didático digital e atualizado com as mais modernas metodologias ativas de ensino, disponíveis até o final do curso.
- Biblioteca virtual integrada à Plataforma de Ensino com temas multidisciplinares e aplicados.
- Acesso Online a Videoconferências que ocorrerão durante o curso.
- Os Cursos Online da FATESA são os cursos oferecidos durante a pandemia nos quais há a substituição das disciplinas presenciais, por atividades letivas que utilizem recursos educacionais digitais, tecnologias de informação e comunicação ou outros meios convencionais, conforme a Portaria Normativa MEC nº 1038, de 07/12/2020.

• Bases biológicas e moleculares aplicadas à nutrição
• Fundamentos de bioquímica dos alimentos e metabolismo
• Fisiopatologia e nutrição
• Segurança Alimentar e Nutricional
• Métodos de avaliação nutricional
• Microbiota na Promoção e na Prevenção das Doenças Intestinais
• Macronutrientes e micronutrientes
• Compostos Bioativos e Alimentos Funcionais
• Intervenção nutricional enteral e parenteral adulto e infantil
• Intervenção nutricional enteral e parenteral oncológica, em gestantes e puérperas
• Atualidades em nutrição enteral e parenteral
• Monitoramento laboratorial e clínico